quarta-feira, 20 de abril de 2016

El mole poblano

Es típico de México, hecho con:
  • Manteca de cerdo para freír
  • chile mulato, despepitado y desvenado
  • chile pasilla, despepitado y desvenado
  • chiles anchos, despepitados y desvenados
  • chiles chipotle, despepitados y desvenados
  • chiles mecos, despepitados y desvenados
  • almendras
  •  pasas
  • semillas de anís
  • cilantro seco

  •  clavos de olor
  • raja de canela
  • rebanadas de pan bolillo, telera o baguette
  • tortilla
  • chocolate de mesa
  • azúcar
  • ajo
  • jitomates
  • Sal

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